Carte et menus
Chaque jour, nous vous proposons nos menus ainsi qu'une sélection de suggestion à la carte.
Menu à 19,50 €
Entrée + plat ou plat + dessert ou fromages locaux
Menu à 25,00 €
Entrée + plat + fromage ou dessert
Menu à 29,00 €
Entrée + plat + fromage + dessert
Découvrez nos suggestions du moment plus bas sur la page.
Nos suggestions à la carte automne - hiver 2021/2022
| LES ENTREES | |
| Rillettes de saumon | 14,00 € |
| Salade de magrets de canard séchés, crottin de chèvre, pommes | 14,00 € |
| Cèpes panés (en saison) | 18,00 € |
| Planche de charcuteries, fromages locaux, condiments | 14,00 € |
| Carpaccio de noix de saint jacques | 14,00 € |
| Assiette de foie gras maison, compotée d'oignons, pain dépice maison | 16,00 € |
| LES PLATS | |
| Côtelettes d'agneau de Sisteron | 22,00 € |
| Filet de daurade ou saumon frais | 22,00 € |
| Filet de Bœuf sauce aux cèpes ou aux morilles | 25,00 € |
| Cèpes panés (en saison) | 25,00 € |
| Noix de Saint Jacques panées | 24,00 € |
|
Côte de bœuf (900/1000 gr) pour 2 personnes Côte de boeuf (450/500 gr) pour 1 persone |
50,00 € 25,00 € |
| Gambas flambées au pastis ou au beurre d’ail | 24,00 € |
| Planche dégustation de l'Abbaye (foie gras et pain d'épice maison, toast de saumon fumé, noix de saint jacques panées, gambas, tourton, etc...) | 30,00 € |
| Piccata de veau à la sauge | 22,00 € |
| Fondue au fromage / raclette / boite chaude | 20,00 € |
| *accompagnements au choix selon retour du marché | |
| LES DESSERTS MAISON | |
| Crumble de l'Auberge aux fruits de saison | 6,00 € |
| Baba au rhum | 6,00 € |
| Fondant au chocolat | 6,00 € |
| Tiramisu classique | 6,00 € |
| Crème brulée nature ou flambée au Grand Marnier | 6,00 € |
| Tarte citron revisitée | 6,00 € |
| Tarte tatin aux fruits de saison | 6,00 € |
| Assiette de fromages locaux | 6,50 € |
Notre chef met un point d’honneur à une sélection de produits frais, du terroir, de saison et de qualité
* Les suggestions à la carte sont susceptibles d’être modifiées selon le retour du marché
| LES ENTREES | |
| Rillettes de saumon | 14,00 € |
| Salade de magrets de canard séchés, crottin de chèvre, pommes | 14,00 € |
| Cannellonis au brousse et blettes ou épinards | 12,00 € |
| Planche de charcuteries, fromages locaux, condiments | 14,00 € |
| Carpaccio de noix de saint jacques | 14,00 € |
| Assiette de foie gras maison, compotée d'oignons, pain dépice maison | 16,00 € |
| LES PLATS | |
| Côtelettes d'agneau de Sisteron | 22,00 € |
| Filet de daurade ou saumon frais | 22,00 € |
| Filet de Bœuf sauce aux cèpes ou aux morilles | 25,00 € |
| Cèpes panés (en saison) | 25,00 € |
| Noix de Saint Jacques panées | 24,00 € |
|
Côte de bœuf (900/1000 gr) pour 2 personnes Côte de boeuf (450/500 gr) pour 1 persone |
52,00 € 26,00 € |
| Gambas flambées au pastis ou au beurre d’ail | 24,00 € |
| Planche dégustation de l'Abbaye (foie gras et pain d'épice maison, toast de saumon fumé, noix de saint jacques panées, gambas, tourton, etc...) | 30,00 € |
| Piccata de veau à la sauge | 22,00 € |
| Fondue au fromage / raclette / boite chaude | 20,00 € |
| *accompagnements au choix selon retour du marché | |